Akademik Personel

Dr.Öğr.Üyesi Tamer ARSLAN

Bölüm Başkanı

E-posta : tamer.arslan@ozal.edu.tr

Telefon : 04226152050 / 3540

Çalışma alanları : Meyve ve Sebze Teknolojisi, Gıda Analizleri

Öğr.Gör.Dr. Berfin OKTAY

Müdür Yrd.

E-posta : berfin.oktay@ozal.edu.tr

Telefon : 04226152050 / 3539

Çalışma alanları : Halk Sağlığı, Beslenme Davranışları, Beslenme Bilgi Düzeyleri

Öğr.Gör. Ayşe Hümeyra ERDAŞ

E-posta : ayse.erdas@ozal.edu.tr

Telefon : 04226152050 / 3525

Çalışma alanları : Matematik Modelleme ve Optimizasyon, Sistem Tasarımı ve Optimizasyonu, Yenilikçi (Yeşil) Ekstraksiyon Yöntemleri ve Koşullarının Optimizasyonu

Dr.Öğr.Üyesi Sevinç TAY

E-posta : sevinc.tay@ozal.edu.tr

Telefon : 04226152050

Çalışma alanları : Biyoenkapsülasyon, Mikroenkapsülasyon, Fonksiyonel Gıdalar, Biyoaktif Materyaller, Biyobozunur Biyomateryaller, Yeni Gıdalar, Vegan, Glutensiz Gıdalar